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La giappocucina di Arietty

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Arietty
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty Mar Apr 30, 2013 6:26 pm



Germoglini di soia fatti in casa, nati in appena 3 giorni una bontÓ!
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min¨
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty Mer Mag 01, 2013 10:55 am

Devo provarci anch'io!
Cosa hai usato?
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Arietty
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty Ven Mag 03, 2013 4:02 pm

min¨ ha scritto:
Devo provarci anch'io!
Cosa hai usato?

Ŕ semplicissimo, basta procurarsi una germogliera (la trovi nei negozi di prodotti biologici) o un semplice barattolo di vetro con il tappo forato ( fai i buchi con un trapano o un cacciavite).
Metti i fagiolini di soia a bagno per una notte e il giorno dopo li scoli e li metti a sgocciolare nel barattolo con il tappo forato verso il basso, in modo che tutta l'acqua in eccesso scivoli via
Poi ti devi premurare ( per un paio di volte al giorno, io di solito faccio al mattino prima di andare al lavoro e poi nel tardo pomeriggio) di riaprire il barattolo, riempirlo d'acqua, lasciare i fagiolini a mollo per 5 minuti e poi riscolare e rilasciare sgocciolare il tutto con il tappo forato verso il basso.
Questi mi sono nati in 3 giorni ma d'estate ne bastano anche 2! decidi tu poi la lunghezza del germoglio ^__^
Si possono fare con qualsiasi legume. Di solito li faccio anche con gli azuki e sono una delizia anche se ci mettono di pi¨ a nascere
Far˛ un reportage del procedimento appena ho tempo , cosý si capisce meglio ^____^

Comunque oggi mi Ŕ arrivata la pellicola giapponese e voi direte e allora?!
Il fatto Ŕ che a forza di guardare tutorial su yt sul modellaggio degli onigiri, mi sono accorta che la pellicola giappa non Ŕ appiccicosa come la nostra, quando la strappano rimane rigida e non si increspa e non fa pieghette.
Cosý mi sono decisa e l'ho presa per capire un po com'Ŕ
Che dire...a parte il packaging bellissimissimo XD la pellicola Ŕ proprio spessa (penso il doppio della nostra) e resistente. Un lusso
Vi metto la fotina


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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty Sab Mag 04, 2013 12:04 pm

la tua gallery Ŕ troppo bella, complimenti!!
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Arietty
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty Lun Mag 06, 2013 4:36 pm

Grazie :)
Ieri ho fatto la mia prima japanese cotton cake
Penso di non aver mai mangiato una cosa tanto soffice in vita mia



non so se dalla foto si intuisce ma all'interno Ŕ soffice e umida, quasi cremosa direi ^__^ una bontÓ!
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Dysnaenia
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty Lun Mag 06, 2013 4:57 pm

Uhm forse Ŕ quella che ho acquistato al kathay settimana scorsa, dalla foto ci somiglia molto.. Dove hai preso la ricettina?
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty Lun Mag 06, 2013 5:03 pm

Arietty ha scritto:
Grazie :)
Ieri ho fatto la mia prima japanese cotton cake
Penso di non aver mai mangiato una cosa tanto soffice in vita mia


Ohhhhh, meraviglia!

Posso chiederti la ricetta?
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty Lun Mag 06, 2013 6:57 pm

Ricetta, ricetta!
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty Lun Mag 06, 2013 7:13 pm

Si si ricetta!!! Mi hai messo un'acquolina in bocca di quelle fenomenali!
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty Mar Mag 07, 2013 9:54 am

Mi aggiungo al coro... Ricetta
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty Mar Mag 07, 2013 10:14 am

Oh quanto ne vorrei un pezzetto (in realtÓ me la mangerei tutta)!!! Ricettaaaaa!
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Akane
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty Mar Mag 07, 2013 12:40 pm

E' la prima volta che sento di questa tortina... Sbirciando in internet, se ho ben capito, si tratta di un qualcosa molto simile al nostro pan di spagna ma con aggiunta di formaggio cremoso?
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Arietty
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty Mer Mag 08, 2013 8:08 pm

che successone

Akane ha scritto:
E' la prima volta che sento di questa tortina... Sbirciando in internet, se ho ben capito, si tratta di un qualcosa molto simile al nostro pan di spagna ma con aggiunta di formaggio cremoso?

pi¨ che ad un pan di spagna, ad un cheese cake cotto al vapore, perci˛ puoi immaginare la consistenza. Una nuvola

Vi metto la ricettina.
Questa Ŕ per un tortino piccolino (per circa 6 persone, 4 se mangioni :D). Ho usato uno stampo a cerniera da 10 cm

Ingredienti:

PHILADELPHIA 130 gr
LATTE 100 gr
BURRO 50 gr
UOVA 3
ZUCCHERO 100 gr
FARINA 25 gr
AMIDO DI MAIS 20 gr
BUCCIA DI LIMONE GRATTUGIATA q.b


Procedimento:

- Separare i tuorli dagli albumi (quest'ultimi metterli in frigo)
- Aggiungere ai tuorli, metÓ dello zucchero (50gr) e la buccia di limone grattugiata e sbattere con una frusta
- In un altra ciotola lavorare leggermente il philadephia, aggiungere il burro in pomata e i tuorli con lo zucchero. Mescolare bene e quando risulta tutto liscio, aggiungere il latte per diluire.
-unire le 2 farine setacciate
-montare gli albumi a neve con l'altra metÓ dello zucchero (50 gr) e aggiungerli divisi in 3 volte nell'impasto cremoso.
-Foderare uno stampo a cerniera, all'interno e sui bordi con la carta forno, e all'esterno con un paio di strati di carta alluminio.
-Lo stampo andrÓ all'interno di un contenitore pi¨ grande ( io l'ho messo in una teglia da lasagne al forno) e il contenitore pi¨ grande andrÓ riempito con 2 dita d'acqua calda.
- Infornare il tutto a 150 gradi per circa 1 ora e 30.

Se avete qualche dubbio chiedete ^___^




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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty Mer Mag 08, 2013 8:26 pm

Mi scrivo gi¨ tutto tutto
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty Gio Mag 09, 2013 9:30 am

Anch'io!
Ci prover˛ di sicuro!
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty Sab Mag 11, 2013 1:47 pm

Gnam!! Credo che la prover˛ al pi¨ presto!
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty Gio Mag 23, 2013 6:19 pm

Mi sono messa alla prova ed ho affrontato una missione titanica che da tempo mi ammordava : I DECO ROLL GIAPPI @_@

Il risultato non Ŕ dei migliori, (visto che non ho usato stencil ma sono andata a mano libera)ma cercher˛ di perfezionarlo con il tempo sbuffo

il ripieno Ŕ fatto con panna montata zuccherata con fragole e albicocche a tocchetti

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Akane
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty Gio Mag 23, 2013 6:36 pm

Migliorare???? e sono fatti a mano???
allora se vedessi me...mi diresti di amputarmi una mano
Bellissisismsimsimismsiiximo!!
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty Gio Mag 23, 2013 6:40 pm

Oddio oddio ma come fai *_* Quale meraviglia vedono le mie fosche pupille *_*
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty Gio Mag 23, 2013 6:57 pm

Ma Ŕ bellissimo!!!
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty Gio Mag 23, 2013 7:33 pm

ahhhh kawaiissimoooo
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty Gio Mag 23, 2013 8:06 pm

Cappero sei bravissima, complimenti
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty Ven Mag 24, 2013 6:40 am

E' meraviglioso!
E sei andata a mano libera?
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty Ven Mag 24, 2013 1:22 pm

Kawaiiiiii desu ne! Ma con cosa si fanno!?
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty Sab Mag 25, 2013 8:07 pm

Ŕ bellerrimooo
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