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Ricetta riso per onigiri di Sayaka!

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AutoreMessaggio
Cipollina
Bento
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Ricetta riso per onigiri di Sayaka! Vide
MessaggioTitolo: Ricetta riso per onigiri di Sayaka! Ricetta riso per onigiri di Sayaka! EmptyMer Gen 16, 2013 2:52 pm

COME PREPARARE IL RISO PER ONIGIRI
(Ricetta di Sayaka)


Ricetta riso per onigiri di Sayaka! Famous_food_onigiri_image_2

Buongiorno bentopazze! :monkiss:
Fra tutte le varie ricette di riso per sushi e onigiri ho visto che mancava quella di Sayaka.
Sayaka è una ragazza giapponese trasferitasi in Italia per amore (ha sposato un italiano, Andrea), e con lui ha creato un sito che si chiama Arigatò, dove tratta diversi argomenti di cultura, vita e anche cucina giapponese...

E proprio lì ho trovato la ricetta per il Gohan, riso per onigiri.

Quale ricetta migliore di quella di una giapponese DOC? :;):
In blu ho messo delle modifiche che io in genere apporto nella preparazione, che ovviamente sono puramente per questione di gusto, quindi voi scegliete la versione che preferite!! :D:



Riso Bianco (gohan) per 4 persone

riso 400 gr, acqua 480gr, 2 cucchiai di salsa di soia (insaporisce il riso!)


1. lavare il riso, lasciare dentro l'acqua fredda 20 minuti. (o metterlo a scolare per mezz'ora)

2. con il coperchio cuocere a fuoco alto, quando comincia a bollire l'acqua abbasare il fuoco (molto molto basso) e cuocere 15 minuti.
(attenzione!! da quando comincia a cuocere non potete aprire mai mai mai!! il coperchio)

3. lasciare 15minuti a fuoco spento per cuocere con il vapore senza aprire il coperchio.

ci vuole pazienza!! non potete aprire mai il coperchio.

4. Il riso per onigiri è pronto! potete farcirlo con quello che volete e quindi dargli la classica forma triangolare.

Buon appetito!!

Se volete congelare il riso (io sempre lo faccio perche` cosi` sempre abbiamo riso bianco pronto), mentre ancora il riso è caldo, mettetelo dentro la pellicola e poi chiudete completamente cosi` tiene vapore.
Quando riscalderete con il microonde il riso rimarrà umido.


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ChiccoDiRiso
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ChiccoDiRiso

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MessaggioTitolo: Re: Ricetta riso per onigiri di Sayaka! Ricetta riso per onigiri di Sayaka! EmptyVen Gen 18, 2013 10:22 am

Credo che sia meglio spostare in ricette
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Cipollina
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MessaggioTitolo: Re: Ricetta riso per onigiri di Sayaka! Ricetta riso per onigiri di Sayaka! EmptyVen Gen 18, 2013 10:43 am

l'ho messa sulla sezione ricette... puoi cancellarmi questa che non so come si fa? grazie! sorriso
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MessaggioTitolo: Re: Ricetta riso per onigiri di Sayaka! Ricetta riso per onigiri di Sayaka! Empty

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