Tofu Dango

Titolo: Tofu Dango Ven Set 21, 2012 5:51 pm

Ciao a tutt*!! è tantissimo tempo che non passavo qui sul forum! Ma ogni tanto ci torno perchè è fantastico :Ammore:
Approfitto di questi 10 minuti di pausa per postarvi una ricettina facile facile che ho fatto ieri a pranzo: i Dango.
Sono palline "dolci" a base di farina di riso e tofu, delicate e gradevoli.

Ingredienti per 10-12 palline di dango:
-100 gr di farina di riso glutinoso (la stessa usata per i mochi)
-100 gr di tofu MORBIDO
-1 cucchiaio di zucchero a velo (se la farina di riso non è già zuccherata)
- H2O q.b.

Allora come prima cosa mescolate la farina allo zucchero. Dopodichè aggiungete il tofu e iniziate a mescolare, incorporando bene il tutto. Se vedete che l'impasto è troppo duro, aggiungete un pò d'acqua. Non troppa, altrimenti diventa tutto colloso!!!

Nel mentre fate bollire una pentola d'acqua. fate riposare 15 minuti l'impasto, e poi iniziate a lavorarlo formando delle palline gradi come una pallina da ping pong.
Tuffatele nell'acqua bollente e quando vengono in superficie, sono cotti!!!
Scolateli bene e infilzateli in uno spiedo di legno, 3 per spiedo.
Ci sono molti modi per condire i Dango, a me piace particolarmente col miele e con l'Azuki.
Se volete fare Dango colorati, basta aggiungere un pò di colorante alimentare all'impasto! :WWW:
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Titolo: Re: Tofu Dango Ven Set 21, 2012 7:24 pm

Li farò sicuramente! Li mangiavo sempre al lucca comics!

Titolo: Re: Tofu Dango Sab Set 22, 2012 4:00 pm

Siii! Poi sono davvero facicili da fare! Pensavo mooolto peggio! E invece in 10 minuti è tutto fatto
:WWW: