Lilli Bento
Numero di messaggi : 920 Età : 49 Localizzazione : Marche Data d'iscrizione : 25.08.10
| Titolo: nuggets di pollo Mer Lug 11, 2012 2:40 pm | |
| Lo so, forse non sembra, ma questo è il mio primo tentativo di nuggets di pollo. Quelli più dorati sono fritti, mentre gli altri sono al forno. Devo dire che sono buoni in entrambi i modi e, come sempre, la ricetta è semplice.
Ingredienti per 30 nuggets di pollo
* 1 spicchio d'aglio * mezza cipolla * Olio di semi per friggere q.b. * 80 gr di Pane * 500 gr di Petto di pollo * 1 cucchiaino di sale * 2 cucchiai di Salsa di soia * 1 cucchiaio di Senape
]Per la panatura * 80 gr di Farina * 80 gr Latte mezzo cucchiaino di sale * Olio di oliva q.b. * Pangrattato * Sale q.b. *1 uovo
Per preparare i nuggets di pollo tagliate a pezzi il petto di pollo e affettate grossolanamente la mezza cipolla. In un mixer mettete i pezzi di pollo, il pane tagliato in pezzi e un cucchiaino di sale fino, la cipolla affettata, l'aglio, la salsa di soia e infine la senape. Tritate tutto per ottenere un impasto morbido e ben amalgamato, come quello delle polpette. Preparate ora la pastella per la panatura: in una ciotola stemperate la farina con il latte, aggiungete l’uovo e mescolate con l'aiuto di una frusta. Unite il lievito e un filo d’olio, amalgamate tutti gli ingredienti e aggiustate di sale. A questo punto modellate i nuggets: prendete una pallina di impasto da circa 30 gr e modellatela a mo’ di goccia appiattita. Bagnate le mani per evitare che l'impasto si appiccichi. Dovrete ottenere circa 30 nuggets. Nuggets. nfilzate un nugget alla volta con la forchetta, passatelo prima nella pastella e infine nel pangrattato . Friggeteli in abbondante olio caldo fino a che non avranno un bel colore dorato. Scolateli su carta assorbente da cucina e servite i nuggets di pollo ancora caldi.
Una volta cotti e raffreddati potrete congelare i nuggets e tirarli fuori all'occorrenza, facendoli riscaldare in forno caldo a 180 gradi per qualche minuto. Potete cuocere i nuggets di pollo anche in forno caldo a 180 gradi per 15-20 minuti, fino a che non saranno dorati. I nuggets posso essere preparati anche con carne di tacchino. |
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pingui Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 1265 Età : 42 Localizzazione : monza Data d'iscrizione : 09.05.11
| Titolo: Re: nuggets di pollo Mer Lug 11, 2012 4:35 pm | |
| interessante quindi non sono semplici pezzi di pollo impanati ma è più una "polpettina"... terrò presente... e penso di provarle al forno... al di là della dieta io odio friggere in casa, l'odore permane per troppo tempo e si appiccica sui tessili |
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Ospite Ospite
| Titolo: Re: nuggets di pollo Mer Lug 11, 2012 5:13 pm | |
| Grazie mille!!!Molto interessante!! |
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MaiShiranui Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 1313 Età : 39 Localizzazione : Milano Data d'iscrizione : 27.04.10
| Titolo: Re: nuggets di pollo Mer Lug 11, 2012 6:46 pm | |
| Interessante! Ad aver letto prima questa ricetta li avrei preparati per cena, visto che avevo del tacchino... Ci proverò sicuramente però, anche io lo avevo sempre considerato semplice carne a pezzi impanata :) |
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lollete91 Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 1879 Età : 32 Localizzazione : Napoli Data d'iscrizione : 24.03.11
| Titolo: Re: nuggets di pollo Mer Lug 11, 2012 8:53 pm | |
| Interessanti! Devo provarli assolutamente! |
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Lilli Bento
Numero di messaggi : 920 Età : 49 Localizzazione : Marche Data d'iscrizione : 25.08.10
| Titolo: Re: nuggets di pollo Gio Lug 19, 2012 2:28 pm | |
| Aggiornamento: nella ricetta si diceva anche di cuocere e surgelare, poi all'occorrenza, 10 minuti in forno e...buon appetito. Ho provato e il risultato è più che soddisfacente, tanto che ho intenzione di prepararli solo per tenerli in congelatore. Chi non ha mai avuto bisogno di una cena rapida? |
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Ospite Ospite
| Titolo: Re: nuggets di pollo Gio Lug 19, 2012 3:53 pm | |
| grazie mille per questa ricetta! sono proprio adatti per una cena all'ultimo minuto è vero ^^ probabilmente si mantengono bene anche in un bento.. si si devo assolutamente farli! :Ammore: |
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| Titolo: Re: nuggets di pollo | |
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