Torta salata di verdure al curry

Ospite

Ciao a tutte! :=*=: oggi vi posto questa ricettina che mi avete chiesto qualche giorno fa..

Ingredienti:

-Pasta sfoglia
-Cipolla
-Verdure miste per insalata russa surgelate coop (carote, piselli, patate, peperoni.. boh non mi ricordo cos'altro c'è)
-Verdure miste fresche a scelta, per esempio melanzane, peperoni, carote e zucchine
-Besciamella (pochissima)
-Due uova
-Curry, sale e olio q.b.

In una padella fate soffrigere un po' di cipolla, direi mezza più o meno..
Fateci saltare le verdure fresche tagliate a cubetti piccoli. A parte sbollentate le verdure surgelate e poi unitele a quelle fresche. Aggiungete anche sale e curry a seconda dei vostri gusti e soprattutto del tipo di curry che state usando. Io uso quello in polvere cannamela, anche perchè è l'unico non caro che c'è alla coop qui vicino..
(Se vi va potete aggiungere dei bocconcini di petto di pollo, appena rosolati in un'altra padella con un pochino d'olio)
Una volta cotte le verdure al curry, aggiungete un pochino di besciamella, credo vada bene anche la panna ma non ho fatto la prova. Poi aggiungete un uovo per avere un ripieno abbastanza solido.
Rivestite una tortiera con la carta da forno, quindi preparate la base di pasta sfoglia e le striscioline per fare la classica guarnizione a griglia della torta. Stendete il ripieno nella torta, sistemate il bordo della pasta sfoglia e le striscioline e cuocete in forno a 200° ventilato per un po'.. non so dirvi quanto :P ma basta poco, giusto il tempo per far cuocere la pasta sfoglia.
Mm non ho una foto della torta completa, ho solo quest'immagine di due pezzetti che avevo messo nel bento.

Torta salata di verdure al curry Torta_11

Torta salata di verdure al curry Torta_11

Spero che proverete in tante la mia ricetta! :Ups!:
Se avete qualche consiglio da darmi per migliorarla fatevi avanti, ne sarò felice! ;)

Ospite

Proverò a breve. Grazie mille, la metto nei miei preferiti.