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Onigiri farlocco (di verdure)

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AutoreMessaggio
babamon
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babamon

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Onigiri farlocco (di verdure) Vide
MessaggioTitolo: Onigiri farlocco (di verdure) Onigiri farlocco (di verdure) EmptyVen Mag 04, 2012 9:57 am
Io lo chiamo onigiri farlocco, ma il realtà sono polpettine di melanzane ripiene di provola.
La ricetta originale l'ho presa da Le ricette di Moma per chi avesse facebook.

Per tutti gli altri ecco il procedimento:

Ingredienti:una decina di melanzane, (a me sono bastate 2 melanzane lunghe) 1 scalogno,1 uovo,abbondante menta,pangrattato,grana grattugiato,provola a dadini,olio evo,sale,olio per friggere

Sbucciare le melanzane,tagliarle a pezzi e metterle a cuocere in una pentola con un po' d'olio e lo scalogno,finchè sono tenere.Quindi schiacciarle con una forchetta (non passarle al mixer,perchè altrimenti diventa un impasto troppo liquido).Unire poi la menta tritata,due manciate di grana,salare e unire tanto pangrattato fino ad ottenere la giusta consistenza.Formare quindi le polpette, ( o l'onigiro) mettendo al centro un pezzetto di provola.Passarle nel pangrattato e quindi friggerle in olio di semi ben caldo,finchè sono dorate.Oppure nel forno in una teglia unta d'olio a calore moderato.

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MuKk0Tt4
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MessaggioTitolo: Re: Onigiri farlocco (di verdure) Onigiri farlocco (di verdure) EmptySab Mag 05, 2012 10:40 am
meglio in forno con carta da forno :DDDDDDDDDD
capiscia'mmè
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Onigiri farlocco (di verdure)

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