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Autore | Messaggio |
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MaiShiranui Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 1313 Età : 39 Localizzazione : Milano Data d'iscrizione : 27.04.10
| Titolo: Dolcetti cocco e cacao Lun Apr 23, 2012 12:59 pm | |
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Sono molto soddisfatta di questa creazione, l'ho fatta due volte la scorsa settimana per quanto è stata apprezzata dal moroso E per la prima volta ho fatto un dolce non solo senza uova e senza burro, ma anche senza latte perché non ne avevo in casa e perché volevo che si sentisse il sapore del cacao visto che è di buona qualità :D Perciò quello che si ottiene è un dolce semplice e con pochi ingredienti, ma ottimo e dal profumo molto intenso.
Ingredienti: 200 gr di farina (questa volta io ho usato farro e avena) 100 gr di cocco rapè 80/100 gr di zucchero (il mio cacao è particolarmente amaro) qualche cucchiaiata di cacao acqua olio di semi (di soia nel mio caso) un cucchiaino di lievito per dolci un pizzico di bicarbonato (facoltativo, probabilmente è una mia fissa metterlo in tutti i dolci!)
Ho mescolato le farine, poi ho aggiunto il cocco, ho mescolato ancora ed ho messo il cacao, poi lo zucchero; sono partita "bassa" con le quantità di cacao e zucchero per aggiungerli man mano, non amo i dolci troppo carichi. A questo punto ho aggiunto olio ed acqua, anche qua poco alla volta fino a raggiungere la giusta consistenza. Come vedete in foto volevo tagliare la torta a quadrotti, perciò ho utilizzato una teglia rettangolare coperta con carta da forno e cotto a 180° ventilato per 20/25 minuti (vale sempre la prova stecchino) e lasciando il dolce qualche minuto nel forno spento. Poi ho posizionato il dolce su un piatto, a me viene più comodo rovesciarla, ma vedete voi come preferite fare!
Ultima modifica di MaiShiranui il Mar Apr 24, 2012 7:45 am - modificato 1 volta. (Motivazione : Aggiunto ingrediente) |
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Ospite Ospite
| Titolo: Re: Dolcetti cocco e cacao Lun Apr 23, 2012 2:01 pm | |
| Azz molto sbricioloso ^^ sicuro però se c'è dentro cocco il mio uomo lo mangia senza fiatare xD |
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lollete91 Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 1879 Età : 32 Localizzazione : Napoli Data d'iscrizione : 24.03.11
| Titolo: Re: Dolcetti cocco e cacao Lun Apr 23, 2012 2:01 pm | |
| Ah che buoni! Li farò sicuramente, probabilmente anche io per il moroso goloso com'è! :hihi: Comunque volevo chiederti due cose:
-La farina va bene anche quella normale vero? O cambia troppo il sapore? -Il cacao che hai usato di che tipo era? ( perugina o simili) giusto per regolarmi con lo zucchero |
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MaiShiranui Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 1313 Età : 39 Localizzazione : Milano Data d'iscrizione : 27.04.10
| Titolo: Re: Dolcetti cocco e cacao Lun Apr 23, 2012 3:17 pm | |
| Vero Jewel, diciamo che si può perfezionare ;) forse con dei grassi sarebbe più compatta non so... Lollete credo di sì, io uso farine di vario genere perché adoro mixare i sapori e preferisco l'integrale, ma spesso dipende anche da cosa ho in casa... Diciamo che nulla è insostituibile in cucina! Il cacao che ho usato è della Lindt :yummy: |
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Misa-Chan Rice Mold
Numero di messaggi : 323 Età : 32 Localizzazione : Prov. Modena Data d'iscrizione : 17.04.12
| Titolo: Re: Dolcetti cocco e cacao Lun Apr 23, 2012 4:47 pm | |
| ma che bontà :Ammore: |
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MaiShiranui Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 1313 Età : 39 Localizzazione : Milano Data d'iscrizione : 27.04.10
| Titolo: Re: Dolcetti cocco e cacao Mar Apr 24, 2012 7:44 am | |
| Grazie Misa ^^ Altro punto a favore dei dolcetti: durano molto! Tagliandoli a cubotti (che saranno circa 2,5 cm per lato) si tende a mangiarne non più di un paio, che in realtà sono meno di una fetta. E dopo alcuni giorni (l'ho preparato domenica) è ancora morbido Comunque avevo dimenticato di aggiungere una cosa, ora correggo... |
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Simosimo Rice Mold
Numero di messaggi : 284 Età : 40 Localizzazione : Seregno Data d'iscrizione : 16.04.12
| Titolo: Re: Dolcetti cocco e cacao Mar Apr 24, 2012 8:00 am | |
| Mi piace mi piace :Ma_Dai: |
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Wasabi Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 2262 Età : 52 Localizzazione : Cagliari Data d'iscrizione : 16.03.10
| Titolo: Re: Dolcetti cocco e cacao Ven Apr 27, 2012 5:08 pm | |
| La devo provare!!!!!!!!!! |
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MaiShiranui Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 1313 Età : 39 Localizzazione : Milano Data d'iscrizione : 27.04.10
| Titolo: Re: Dolcetti cocco e cacao Ven Apr 27, 2012 8:25 pm | |
| - Wasabi ha scritto:
- La devo provare!!!!!!!!!!
Poi voglio un riscontro :;): Simo grazie ^^
Voglio provare a sostituire parte dello zucchero con il malto d'orzo, poi vi farò sapere... Potrebbe dare al dolce maggiore compattezza :inDeciSo: |
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Wasabi Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 2262 Età : 52 Localizzazione : Cagliari Data d'iscrizione : 16.03.10
| Titolo: Re: Dolcetti cocco e cacao Sab Apr 28, 2012 7:38 am | |
| Mi piace tantissimo sia il cocco che - inutile dirlo... - il cioccolato! Meglio di così...? |
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| Titolo: Re: Dolcetti cocco e cacao | |
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