idee per la pastina

Titolo: idee per la pastina Mar Ott 18, 2011 11:35 am

sapete che non posso mangiare il riso, quindi volevo optare per sostituirlo nei bento con la pastina da minestrina, tipo i risoni, le stelline o quella piccola piccola tipo granella.

Non posso mangiarla in bianco col burro, con l'olio non mi piace tanto, e poi se la ungo non sta insieme...suggerimenti? secondo voi ci sono alternative?

Titolo: Re: idee per la pastina Mar Ott 18, 2011 3:43 pm

Io la pastina l'ho sempre mangiata fin da piccola col sugo.. Mia madre la scolava dal brodo e ci metteva il pomodoro.. ^^ Comunque credo si possa condire negli stessi modi della pasta normale, dopotutto sempre pasta è...

Ospite

visto la dimensione si confonderà con il sugo, verrà una pappa irriconoscibile ^^
A meno che non metti proprio pastina con verdure o un sugo liscio

Titolo: Re: idee per la pastina Mar Ott 18, 2011 5:02 pm

Beh dipende da quanto sugo metti, per quello XD

Titolo: Re: idee per la pastina Mar Ott 18, 2011 5:33 pm

Io al mio bimbo le poche volte che gli facevo la pastina al sugo la cucinavo come la pasta normale.pentolino, acqua e sale e la scolavo con un colino!

Poi il sugo ovviamente se se ne mette troppo diventa una pappa schifosissima XD

Titolo: Re: idee per la pastina Mar Ott 18, 2011 6:56 pm

La Barilla fa le paste di formato ridotto (si chiamano i piccolini), ma poi ci sono anche gli gnocchetti sardi, i ditalini....
Ti suggerirei di usare orzo o farro perlato. :;): Potrebbero essere una buona variante. E conditi in insalata come il riso sono buonissimi :Ammore:

Titolo: Re: idee per la pastina Mer Ott 19, 2011 11:08 am

dalle vostre risposte deduco che non mi sono spiegata per niente :Bah:

non intendevo dire che non so come cucinare o condire la pastina, volevo idee nuove...mi sono stufata dei soliti sughi...sto riscoprendo la pasta piccola, quella corta (malloreddus, per esempio...gnam!) o gli spaghetti spezzati!

per esempio: che ne pensate di pastina col furikake? senza olio, senza niente? come si usa il riso bianco, d'altronde...

Titolo: Re: idee per la pastina Mer Ott 19, 2011 12:01 pm

Non saprei non sono una grande fun del furikake.
Ma un modo diverso di condire la pasta potrebbe essere con le verdure al forno. Tagli a fette sottilissime i peperoni e la cipolla, olio+sale e li metti al forno in una pirofila di ceramica. :=*=: sono velocissimi da fare e saporitissimi. Puoi usare lo stesso sistema con le zucchine. Oppure con aglio e melanzane.
Se poi quando condisci la pasta con le melanzane aggiungi dei pezzetti di mozzarella viene buonissimo sorriso

A parte il fatto che non le devi quasi guardare (basta girarle una o due volte), questa cottura rende le verdure meno acquose che in padella e pertanto con un sapore piu' ricco.
Provare per credere.
(sono molto buone anche come contorno assieme al formaggio)
Spero di esserti stata utile :shy:

Titolo: Re: idee per la pastina Ven Nov 11, 2011 4:05 pm

Piragnetta, non ti ho mai ringraziato per l'idea delle verdure al forno! GRAZIE! :=*=:

Titolo: Re: idee per la pastina Ven Nov 11, 2011 5:16 pm

Ma figurati :D:
spero ti siano piaciute
sorriso

Titolo: Re: idee per la pastina Gio Dic 01, 2011 10:20 am

io a volte faccio uno sformato.......
pastina
uovo
parmigiano
pan grattato da mettere nell'impasto e una parte per la teglia
mozzarella o emmental o entrambi
burro per ungere la teglia

tutto insieme....spolverizzi sopra pangrattato e parmigiano
inforni a 180 per almeno mezz'ora....bello inserrato.
fammi sapere

ps: io metto sia mozzarella che emmental :hihi:

Titolo: Re: idee per la pastina Gio Dic 01, 2011 10:22 am

grazie Mukkotta (ti prego, non offenderti se non ho copiato lo stile del nome, ci avrei perso mezz'ora)!

purtroppo sono a dieta stretta, quindi non posso mangiare praticamente nulla di quello che si usa per la ricetta, tranne la pastina stessa... :desperate:

Titolo: Re: idee per la pastina Gio Dic 01, 2011 11:07 am

Le verdure le facciamo così anche noi al forno! Io adoro specialmente le cipolle e i pomodori fatti così.. ^_^ Con le cipolle al forno ci condiamo anche la pasta ogni tanto! :yummy:

Titolo: Re: idee per la pastina Gio Dic 01, 2011 1:49 pm

Prova a usare dell'orzo perlato o del bulghur al posto del riso.
Puoi condirli allo stesso modo in cui lo avresti fatto con il riso, con le cose che puoi mangiare. Con verdure saltate o grigliate, o anche crude sono buonissimi.

Titolo: Re: idee per la pastina Gio Gen 19, 2012 5:40 pm

Potresti creare un furikake ad hoc per la tua pastina come ho fatto io a suo tempo con il "furikake mediterraneo".
Io aggiungerei un pochino d'olio alla pastina per mantenerla sgranata prima del furikake.
:WWW:

Non ho mai provato ma perchè non cuocere la pastina in brodi diversi per aromatizzarla? Classico brodo di carne, brodo di verdure...

Io faccio la pasta con i broccoli o con le zucchine, facendo semplicemente lessare le verdure, cuocendo poi la pasta nella stessa acqua e poi saltando tutto con olio (aglio, parmigiano, peperoncino, prezzemolo ecc ecc).
Potrebbe funzionare anche con la pastina.

Secondo me risoni e maccheroncini stanno bene amalgamati con del formaggio cremoso, tipo Philadelphia, o ricotta o robiola.
Qui in U.S.A. tutti si strafogano di Mac&Cheese... una solenne schifezza preparata appunto con pasta piccola, tipo maccheroncini da minestra ed un indegno formaggio fuso, pasta stracotta e formaggio creano una sbobba micidiale che loro usano, ohibò, anche come contorno (Certo... perchè usare, che so, tipo delle verdure... quando mai... :ehm: ) e che io userei piuttosto come arma biologica.

Oppure, come suggerisce l'Artusi, con una cremina preparata con latte e parmigiano:
il buon Pellegrino, suggerisce di far bollire un po' di latte in un pentolino aggiungere un po' di parmigiano e mescolare finchè non si è sciolto, dare 3/4 di cottura alla pasta (formato maccheroni dice lui) e poi finirla di cuocere in questa cremina. Con la pasta normale viene bene, dovrebbe funzionare anche con la pastina.
sorriso

Titolo: Re: idee per la pastina Ven Gen 20, 2012 9:37 am

Marianna, ho usato il tuo suggerimento della "salsa al formaggio" stamattina per condirmi gli gnocchetti sardi :)

solo mi è scappato il parmigiano e temo avrò una palla solidificata di gnocchetti e formaggio...speriamo bene...comunque grazie mille per i suggerimenti!