Pazze per il Bento!
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Mikan no obentou

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Dysnaenia
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MessaggioTitolo: Re: Mikan no obentou Mar Ago 30, 2011 9:00 am

Uff non devo guardare la gallery a quest'ora, ho una fame adesso.. XD
Anche io voglio assaggiare le korokke :3
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Luthien Tinuviel
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MessaggioTitolo: Re: Mikan no obentou Mar Ago 30, 2011 9:15 am

Che meraviglia couscous e korokke! mi è venuta una gran fame!
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MessaggioTitolo: Re: Mikan no obentou Mar Ago 30, 2011 11:40 am

Grazie Layshaly, quanti complimenti!
Avalon hai ragione, il cous cous freddo era perfetto e anche il fritto non aveva perso nulla (certo, caldi appena fatti sono la fine del mondo, ma non sono proprio male nemmeno così).
E' anche probabile che il panko abbia mantenuto meglio la consistenza rispetto al nostro pangrattato. Quando avrò finito quello confezionato proverò a farlo da me, come mi ha suggerito un'amica.
Insomma, grazie a tutte!
Vi consiglio le korokke (io ho usato questa semplice ricetta) e anche il cous cous, danno una bella resa e riempiono proprio bene il pancino ^o^
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Avalon
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MessaggioTitolo: Re: Mikan no obentou Mar Ago 30, 2011 11:51 am

Ciao bravissima Mikan! :feliz:
Per avere del buon panko, basta che essicchi nel microonde alcune fette di pane fine da tramezzini (bastano trenta secondi per un paio di fette, messe non sovrapposte): una volta scaldato il pane sarà molliccio, ma l'umidità bollente evaporerà immediatamente lasciandolo secco come se l'avessi abbrustolito, ma senza che si scurisca come in forno o in padella.
A questo punto sbriciola le fette con il matterello, lasciando le briciolette piuttosto grossolane. In un vaso di vetro a tenuta ermetica si conserva bene, invesatao da completamente raffreddato, perché teme l'umidità.
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Onigiri
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MessaggioTitolo: Re: Mikan no obentou Mar Ago 30, 2011 12:02 pm

Le korokke!!! ho visto oggi la video ricetta su cooking with dog!!
bravissima x i tuoi bento :)
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Luthien Tinuviel
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MessaggioTitolo: Re: Mikan no obentou Mar Ago 30, 2011 3:56 pm

Grazie Avalon per la dritta del panko! segnata!
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MessaggioTitolo: Re: Mikan no obentou Mar Ago 30, 2011 4:43 pm

Grazie davvero, Avalon! Le istruzioni della mia amica erano semplicemente prendere del pane secco e buttarlo nel mixer XD La tua mi sembra più scientifica e affidabile ^.*
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MessaggioTitolo: Re: Mikan no obentou Mar Ago 30, 2011 6:08 pm

Non tutto il pane è adatto per il panko, e men che meno tritato nel mixer!!
Il panko ha una consistenza e una granulometria particolare, molto diversa dal nostro pane grattugiato.
Infatti KO vuol dire briciola, e anche in Giappone si usa PAN per dire pane o simili (ad esempio, il melonpan!) quindi si tratta proprio di bricioline di pane, come si vede nelle tue korokke: il nostro pangrattato non consente una superficie disomogenea e croccante.

Di nulla cara! :D:
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MessaggioTitolo: Re: Mikan no obentou Mar Ago 30, 2011 6:11 pm

E infatti mi chiedevo quale fosse il pane migliore da sbriciolare, ma ormai è un problema risolto grazie a te! ^o^
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MessaggioTitolo: Re: Mikan no obentou Mar Ago 30, 2011 6:14 pm

Ma figurati! Il pane migliore è quello da tramezzini senza la crosta, al limite pan carré.
COn il metodo che ti ho detto, puoi anche farlo poco prima di usarlo, così non hai problemi di conservazione. :monkiss:
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niky_la_bi
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MessaggioTitolo: Re: Mikan no obentou Mar Ago 30, 2011 7:21 pm

che belli i tuoi bento! quelle korokke son appetitosissime :sbillucc:
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MessaggioTitolo: Re: Mikan no obentou Mar Ago 30, 2011 8:41 pm

Grazie niky_la_bi! Sono state un pò lunghine da preparare ma hanno dato una certa soddisfazione ^.^

Il pranzo di domani: caserecce con panna, curry e pomodoro fresco; uovo-coniglietto con corona di insalata gentile; cracker alle erbe aromatiche; misto di verdure.
Domattina mi farò anche una veloce macedonia di fragole e banane, spero (tempus fugit ç_ç).


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MessaggioTitolo: Re: Mikan no obentou Mar Ago 30, 2011 11:46 pm

e normale vedere questi bento, e avere fame a quest'ora della notte? xD
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Avalon
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MessaggioTitolo: Re: Mikan no obentou Mer Ago 31, 2011 6:11 am

Normalissimo! :asd:
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MessaggioTitolo: Re: Mikan no obentou Mer Ago 31, 2011 10:05 am

Di notte viene sempre fame anche a me! ^.^
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MessaggioTitolo: Re: Mikan no obentou Mer Ago 31, 2011 10:07 am

che buono...slurp!
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MessaggioTitolo: Re: Mikan no obentou Mer Ago 31, 2011 11:36 am

Grazie!! ^o^ Era buono, ma forse un pò troppo (alla fine invece della macedonia mi sono portata una banana intera).
Adesso devo pensare al pranzo di domani!
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MessaggioTitolo: Re: Mikan no obentou Mer Ago 31, 2011 9:14 pm

Siccome stasera ho fatto karee raisu in abbondanza, ne abbiamo anche per il bento di domani (ovviamente riscalderemo):



L'aspetto non è il massimo forse, ma è compensato dal gusto e dal profumo! Che grande invenzione culinaria il karee raisu ^o^
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MessaggioTitolo: Re: Mikan no obentou Gio Set 01, 2011 7:49 am

no no fidati l'aspetto è invitante!! si vede la slurposità anche in foto!! :feliz:
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MessaggioTitolo: Re: Mikan no obentou Gio Set 01, 2011 11:47 am

Grazie lind@!
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MessaggioTitolo: Re: Mikan no obentou Gio Set 01, 2011 9:55 pm

Domani si conclude un'altra settimana di bento-pranzi, e siccome avevo delle buonissime carote biologiche, un ottimo speck dell'Alto Adige e del morbido salmone affumicato norvegese... ho cercato di farne un obentou "degno" (e poi è stato rapido da preparare, gran cosa).

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MessaggioTitolo: Re: Mikan no obentou Dom Set 04, 2011 9:52 pm

Ricomincia la settimana, come al solito il weekend è volato!
Domani 5 cereali con olive verdi e pomodori + tramezzini al prosciutto&insalata e fagiolini con gomashio (per lui) e tramezzini al prosciutto, fagiolini con gomashio e fragole (per me).



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MessaggioTitolo: Re: Mikan no obentou Lun Set 05, 2011 6:48 am

hanno proprio un'aria appetitosa! bella composizione! sorriso
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MessaggioTitolo: Re: Mikan no obentou Lun Set 05, 2011 6:54 am

Che bei colori! fa davvero gola!
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MessaggioTitolo: Re: Mikan no obentou Lun Set 05, 2011 8:11 am

bellissimi!!
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