Idee riso bianco saporito?

Titolo: Idee riso bianco saporito? Mar Mag 10, 2011 12:04 pm

Ciao ragazze!

Scrivo qua in questa sezione perché mi pare più adatta, poiché si parla di riso in specifico. Ho un piccolo problema e se mi potreste aiutare o dare consigli sarebbe magnifico :sbillucc: perché me bradipa googlando non ho trovato molto.. XD
Dunque: il riso.. vorrei preferibilmente, mangiarlo bianco, senza cose aggiunte o mescolate, aka, senza salse o in insalate o con verdura... possibilmente neutro /bianco, ecco.
Ora, a me piace bianco, lo mangio sempre senza problemi. Ma alla lunga... com'è.. stufa un po' :=_=:
Il furikake lo adoro, ma a mangiarlo spesso, se ce l'ho, sento un retro algoso, che stufa anche quello... voglio evitare salsine e cose così, ma vorrei cmq un riso 'saporito' e non so come fare. :desperate:

Ho provato con un po' di olio, sale e spezie 'fresche'... ho provato con aglio e cipolla gratuggiata...
Vorrei provare con lavanda dentro tipo col basmati.. ma la lavanda del giardino la posso usare? O mi avveleno? xD

Ho provato anche col sesamo e paprika..

Ma sto esaurendo le idee... Quindi se qn mi saprebbe dire qualche alternativa yummy, e magari se posso usare la lavanda giardinosa senza paura di morire nell'intento, ringrazio con miagoli! :D

Titolo: Re: Idee riso bianco saporito? Mar Mag 10, 2011 12:21 pm

La lavanda è commestibile, e non ti avveleni. Fa parte anche del misto aromatico classico delle Erbe di Provenza, insieme a rosmarino, timo, maggiorana, basilico, salvia... e qualche altra cosa: è un classico provenzale piuttosto variabile nella composizione e nelle proporzioni.

Visto che sei in Spagna, se ti piace proverei il vostro ottimo Pimentòn, la polvere di peperone rosso sbucciato ed essiccato. A me piace moltissimo insieme a polvere d'aglio disidratato.

Puoi provare a tritare finissimi capperi e peperoni secchi e olive, e usare il tutto come furikake umido; puoi usare come condimento l'eccezionale Peix sec de Formentera, che è saporitissimo... oppure funghi secchi polverizzati con scaglie di aglio e timo, o con noci e formaggio duro grattugiato.

Rosola delle mandorle tritate finissime in pochissimo olio, sfuma con un goccino di salsa di soia e cospargile sul riso :;):

Intanto ci penso, se mi viene qualche altra idea te la dico :TeRaP:

Titolo: Re: Idee riso bianco saporito? Mar Mag 10, 2011 12:37 pm

mhmhm non ci avevo pensato a manderlo o olive e pomodori secchi... che gia uno solo ha un sacco di sapore, imho..
il pimenton... non mi piace molto xDDDDDD tranne nelle carne o patate, sul riso mi fa strano XD
capperi non mi piacciono.. pero cerchero per i funghi e faro di certo quello con le mandorle..
e provero la cosa della lavanda.. o.O

Grazie mille! ^^

Titolo: Re: Idee riso bianco saporito? Mar Mag 10, 2011 12:47 pm

Prego :monkiss:

Titolo: Re: Idee riso bianco saporito? Ven Mag 13, 2011 9:23 am

Io ti consiglio di fare un trito di basilico fresco, oppure di salvia! sorriso

Altrimenti metti un pochino di pesto (spero che si trovi lì in Spagna), è pur sempre una salsa, ma non nel senso di salse per sushi o similari..

Titolo: Re: Idee riso bianco saporito? Ven Mag 13, 2011 10:19 am

mhmh il pesto è buono, magari aggiungo giusto un po', cosi non diventa troppo 'salsoso' e gli da abbastanza sapore!^^

Titolo: Re: Idee riso bianco saporito? Gio Ago 25, 2011 8:18 am

Ciao, a me piace aggiungere sesamo bianco e nero, gomashio (sale e sesamo nero) e/o prezzemolo.

Titolo: Re: Idee riso bianco saporito? Mar Ago 30, 2011 11:04 pm

ho scoperto che mi piacciono molto le scaglie essicate di prosciutto cotto al vapore *-* e il rosmarino-curry XD

Titolo: Re: Idee riso bianco saporito? Mer Ago 31, 2011 6:09 am

Buongustaia :BeLla:

Titolo: Re: Idee riso bianco saporito? Mer Ago 31, 2011 9:45 am

mwuhauwhauwha! xD
guardacaso, oggi devo mangiare fuori e prendo riso e ci metto sopra scaglie di un formaggio durissimo che c'è al nord della spagna (proprio perché tanto duro, si riesce a scagliare bene e non dovrebbe scioglersi, yay!), pinoli-rosmarino-lavanda tutto spezzato...
dal profumo, profuma bene *-*
desidererei avere la lavanda non 'morbida' ma essicata pure essa, pero vabbeh, non sto a fare la pignolaaa. u.u

Titolo: Re: Idee riso bianco saporito? Mer Ago 31, 2011 9:47 am

eheheh... in consigli di cucina ho aperto un topic sui vantaggi dell'essiccatore :;):

Mi dici come si chiama il tuo formaggio duro?

Titolo: Re: Idee riso bianco saporito? Mer Ago 31, 2011 10:35 am

uh! ci dovrò dare un'occhiata :O

Mh, se ricordo bene è 'Beyos'.. 'Queso de los Beyos'.
Ho googlato e sembra simile a quello che mi han regalato al nord quando ero dai parenti.
click

Titolo: Re: Idee riso bianco saporito? Mer Ago 31, 2011 10:47 am

Bel formaggiotto! Grazie :D:

Titolo: Re: Idee riso bianco saporito? Mer Ago 31, 2011 12:11 pm

Ciao bella, anche a me piace il riso in bianco, ma ogni tanto me piace cuocere il riso con un dado vegetale (compro quei della Knorr) e dopo scollarlo.

Ti lascia quel sapore delicato e non invadente del furikake e mi piace parecchio! Hai già provato?

Titolo: Re: Idee riso bianco saporito? Mer Ago 31, 2011 12:30 pm

veramente i dadi non mi piacciono troppo... :shy:

Titolo: Re: Idee riso bianco saporito? Mer Ago 31, 2011 12:49 pm

a me invece ogni tanto sì, anche per che non sempre posso fare il brodo a casa! :;):

Titolo: Re: Idee riso bianco saporito? Mer Ago 31, 2011 1:25 pm

è che io da piccola, in campeggio, ci han dato da bere zuppa di 'dadi'.. tutti i giorni, a pranzo e sera.. da li evito il dado. XD

Titolo: Re: Idee riso bianco saporito? Mer Ago 31, 2011 1:27 pm

Anche io non li amo, non uso quelli industriali e solitamente in quelli bio si sente troppo il basilico (basilico nel brodo?!?) e io non lo sopporto. Invece ho scoperto che mi piace molto il riso cotto nel dashi insaporito tipo soba, con sake, mirin e salsa di soia.

Mi state facendo venire voglia di onigiri! :Ma_Dai: