Polpette in salsa agrodolce

Titolo: Polpette in salsa agrodolce Mar Mar 22, 2011 1:46 am

Una ricetta per combinare la famosissima salsa agrodolce con polpette di carne di maiale.

Ingredienti (per 24 polpette):
-350 gr di carne di maiale tritata
-100 gr di cipolla tagliata
-2 cucchiaini di succo di zenzero
-1 uovo sbattuto
-2 cucchiaini di salsa di soia
-2 cucchiai di panko o pane grattugiato

Per la salsa:
-1 ½ tazza d’acqua
-2 cucchiaini di brodo di pollo in polvere
-3 cucchiai di zucchero
-1 cucchiaio di aceto
-1 cucchiaio di salsa di soia
-2 cucchiai di ketchup
-4 cucchiai d’acqua e 2 cucchiai di katakuriko

Preparazione:
Mischiate in una ciotola grande la carne, l’uovo, le cipolle, lo zenzero, la salsa di soia e il pan grattato. Impastate per bene e fate delle piccole balls. Scaldate dell’olio a 180° in una padella alta. Cuocete le polpette friggendole nell’olio. Versate in una pentola l’acqua, l’aceto, la salsa di soia, lo zucchero, il brodo di pollo e il ketchup. Fate bollire il tutto. Aggiungete l’acqua e il katakurico e mescolate. Quando la salsa diventa densa interrompete la cottura. Servite le polpette su dei piatti e versateci sopra la salsa che avete preparato.

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Titolo: Re: Polpette in salsa agrodolce Mar Mar 22, 2011 12:29 pm

Purtroppo qui a casa il maiale non c'è mai in frigo...col pollo credi che verrebbe lo stesso buono? :inDeciSo:

Titolo: Re: Polpette in salsa agrodolce Ven Nov 02, 2012 9:33 pm

ke cos'è il katakurico? :PerPleSso: scusate la mia ignoranza.... :sigh:

Titolo: Re: Polpette in salsa agrodolce Lun Nov 05, 2012 1:55 pm

lo chiedo anche me ._.sembrano delissiose!

Titolo: Re: Polpette in salsa agrodolce Lun Nov 05, 2012 2:29 pm

Se non dico bubbolate è tipo amido di patate.
Chiedo conferma però :inDeciSo:

Ospite

Si in teoria dovrebbe esserci un addensante...

Buona domani provo